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本文目录

1. 蒜蓉烧茄子
2. 酱爆茄条最正宗的大全做法
3. 临汾蒜泥茄条做法

蒜蓉烧茄子

用料 ：圆茄子2小个/1大个 ，大蒜10瓣，蒜泥蒜泥红椒丝一点（装饰用），茄条茄条香葱3根，家常家常调味料盐，做法做法五香粉，大全鸡粉，蒜泥蒜泥生抽，茄条茄条花椒油

软软糯糯的家常家常茄子，谁不爱 ？做法做法（蒜泥烧茄条）的做法 ：

茄子切成均匀的条儿，放2小勺盐进去杀一下水 。大全

把盐拌均匀。腌制半个小时，让茄子变得软软的蔫蔫的，已经出水了的状态。

切好配料。

热锅倒油，油热了把一半的大蒜放进去
。

爆香大蒜。

爆香后倒进腌制过已经有点软软的蔫蔫的茄子条 。

红辣椒也一并放进去
。

炒炒炒，炒到茄子半熟就调味。

一勺五香粉。

两勺生抽。尝一尝咸淡之后再决定是否加盐！

加完调料之后接着炒，把茄子全炒熟就好了 。出锅前把剩余的大蒜与香葱放进去
。

再淋几滴花椒油
，花椒油的加入升华了菜的味道。

直接关火搅拌均匀就可以出锅了。

下饭的蒜泥烧茄条就做好了～方便简单味道好
 。

酱爆茄条最正宗的做法

1、把茄子洗干净 ，这里我没有去皮，因为皮是很有营养的
。切成条，大概1厘米宽度的长条 
。

2 、炒锅里放入食用油，稍微比平时炒菜多一些
，因为茄子喜油。

3、把切好的茄条放入热油锅里 ，翻炒。

4、把茄条翻炒到软了 ，熟了就可以了
。喜欢火大的可以多超一会。不过个人觉得
，不用那么火大哦 。

5、茄条翻炒需要过程，所以我们可以准备调料，醋4勺，酱油3勺，白糖2勺，盐5g，淀粉一些大概一大勺，耗油可以不放，不过放上会更鲜。

6、把调料放入锅里，然后快速翻炒

7
、一定要快速的翻炒，等把汤汁都吸收好了  ，就可以了。

8、放入盘子就可以了。颜色很漂亮，而且非常好吃的 。

临汾蒜泥茄条做法

临汾蒜泥茄子的做法步骤:

1.长茄子洗净，剖开上锅蒸熟
。

2.蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条 。

3.把小葱切成葱花 。

4.大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。

5.锅里油热后，放入花椒 ，葱花 、适量精盐爆香
。

6.把葱油趁热倒在茄条上，根据个人喜好把调好的蒜泥倒在茄条上拌匀即可 。

好了，关于蒜泥茄条家常做法和蒜泥茄条家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！

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