炸肉丸子放豆腐的家常做法 炸肉丸子放豆腐的家常做法窍门

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本文目录
老鸭汤做法王刚
材料
泡酸萝卜250克 ,老鸭1只,鸭肉鸭肉约重1.2千克(在市场上宰杀好去毛的汤的汤) ,泡红辣椒5只,家常家常老姜15克,做法做法葱10克 ,大全花椒10粒 ,精盐少许 ,白胡椒粉1/2茶匙(可选),清水2升
做法
1.将老鸭取内脏并洗净,放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块 ,内脏装入小碗中待用。
2.将老姜拍破 ,葱挽结 ,泡辣椒斜切成粗丝待用;用清水将酸萝卜冲洗一下,切成2x2x5厘米放入滚条。
3.将汤锅置旺火上,倒入清水再逐一放入酸萝卜条 、老姜 、葱 、花椒、泡辣椒 、鸭块将汤烧沸 。
4.然后改用小火炖约2-3小时一直炖到老鸭肉嫩,酸萝卜味飘香满屋即可关火;在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。
5.可用汤碗盛出,再撒上白胡椒粉和少许精盐(根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量),然后即可食用。
养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单,做法
老鸭汤能降火材料主料:净老土鸭2500克附助:枸杞 ,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克做法1 、将鸭宰杀治净 ,切成3厘米宽 ,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用 。
2 、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色 ,香气扑鼻时,加料酒 。
3 、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。
老鸭汤的家常做法
鸭子斩块沸水备用,笋干需提前一天泡发好
2砂锅里先放好沸过水的鸭肉,放入姜片,加入适量凉水(记得要一次性加足) ,加入适量料酒就可以开始煲了
3当鸭肉煲至半小时后加入笋干,汤沸后关小火慢炖一小时
4这时鸭肉已软烂,笋干巳经吸足鸭汤 ,笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中,加入适量食盐调味即可
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